「绿色食物」酸菜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 猪肉 ：150
• 酸菜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
• 
  第二步
  2.酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
• 
  第三步
  3.葱姜切片备用。
• 
  第四步
  4.锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
• 
  第五步
  5.放适量油，放入葱姜爆香。
• 
  第六步
  6.放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
• 
  第七步
  7.放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。

烹饪技巧

• 1、酸菜切的有点粗了，细点应该口感更好。2、怕酸洗了2遍，其实有酸味我觉的更好吃。3、放点辣椒好吃~~第二次放了红辣椒，下饭的很呢

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