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干锅土豆
干锅土豆

干锅土豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.01 06:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. .五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。
  • 第二步
    2. 土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用
  • 第三步
    3. 熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
  • 第四步
    4. .水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

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