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家常通菜苗炒面
家常通菜苗炒面

家常通菜苗炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 12:32

剩下的面条不知道怎么处理?来一碗通菜苗炒面吧!通菜就是我们常说的空心菜,这种食材含有丰富的叶绿素、纤维素和钾盐,可以调节体液平衡,降脂减肥,促进肠道蠕动,防暑解热,经常食用对健康有很大的好处。这种制作方法出来的口感也还算不错。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 第一步
    面条是昨晚做好,放冰箱冷藏的,现在拿出来煮,不用预先解冻
  • 第二步
    通菜苗预先采摘好,准备3只鸡蛋
  • 第三步
    洗净通菜苗
  • 第四步
    把鸡蛋打入大碗中
  • 第五步
    加入盐和生抽
  • 第六步
    稍稍打发
  • 第七步
    起油锅,倒入蛋液,煎至熟
  • 第八步
    用木铲切粗丝
  • 第九步
    盛出鸡蛋丝
  • 第十步
    国内加入较多清水,烧开后,加入通菜苗,加入几滴油和少许盐,把通菜苗焯熟
  • 第十一步
    盛出通菜苗
  • 第十二步
    加入面条
  • 第十三步
    边煮边搅拌,使面条分离不粘连,煮至面条熟透
  • 第十四步
    捞起面条过冷河,沥干水分
  • 第十五步
    起油锅
  • 第十六步
    加入面条
  • 第十七步
    加入盐,炒约1分钟
  • 第十八步
    加入通菜苗
  • 第十九步
    在通菜苗上撒上少许盐炒匀
  • 第二十步
    加入生抽炒匀
  • 第二十一步
    加入鸡蛋丝
  • 第二十二步
    炒匀
  • 第二十三步
    盛出

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