登录 手机九州醉

m.zhms.cn

藏书羊肉
藏书羊肉

藏书羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.19 02:28

藏书羊肉是一道有名的江苏菜,它有一个特点,就是羊肉是放在木桶锅里煮的,这样煮出来的羊肉好吃而不腻,味道鲜嫩多汁,不仅做出来的羊肉好吃,经过长时间的熬制后汤也很有营养了,多喝羊汤还可以补身体,喜欢吃肉的不要错过这道大餐呀。

更多详情
  • 8016人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

  • 作料 :12

具体步骤

  • 第一步
    先用急火,等汤水沸腾后将表层泡沫撇除,再改用文火炖烧.(
  • 第二步
    把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂.桶是杉木桶

烹饪技巧

  • 首先选羊以二岁龄羊为优,肉不老不嫩;然以百年木桶蒸煮一个半小时,火候讲究,煮出来的肉不硬也不烂,最后适时加入适量的特制调料,一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热,香气四溢,羊肉细嫩滑口,再配上个人喜好的葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。

16

收藏

分享
乐乐厨艺屋

乐乐厨艺屋

共有468个成果

TA的其他成果

家常版韩式辣白菜豆腐汤
自制武汉豆皮
培根蛋卷
秘制酱茄子
喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法
广味香肠
韩式烤肉思密达
香辣鸡块味道比肯德基炸鸡块好吃
查看全部
藏书羊肉 藏书羊肉
19
已被2650人参考

藏书羊肉很香的,而且是非常出名的一道菜,我记得好像是原来在电视上还播过呢,就是说他是古代的时候传下来的历史非常的远大家,赶快去试一试吧,其实做起来挺简单的羊肉呢……

包含食材
发表评论需要登录

评论