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藏书羊肉
藏书羊肉

藏书羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.17 06:19

藏书羊肉,是一道地道的苏州美食,清水煮出来的羊腿肉,汤汁浓白,肉质厚实有嚼劲,而且吃起来非常的软酥而不腻,当然也可以根据自己喜欢的蔬菜加入时令的蔬菜,或者根据自己的口味加入酸辣麻香等口味,吃的时候再加一点点孜然,美味无敌了。

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主料

  • 水 :2L
  • 腿肉 :1000

辅料

  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材
  • 第二步
    2.泡足12小时,中途换水哦。
  • 第三步
    3.清水煮,熟透为止。
  • 第四步
    4.捞起,凉白开洗去油腻。
  • 第五步
    5.装盘。

烹饪技巧

  • 关键是要把肉泡去味,分两次泡每次6小时需换水。

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藏书羊肉 藏书羊肉
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藏书羊肉很香的,而且是非常出名的一道菜,我记得好像是原来在电视上还播过呢,就是说他是古代的时候传下来的历史非常的远大家,赶快去试一试吧,其实做起来挺简单的羊肉呢……

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