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豆沙裱花彩虹蛋糕
美味豆沙裱花彩虹蛋糕
美味豆沙裱花彩虹蛋糕

美味豆沙裱花彩虹蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.01 05:30

美味豆沙裱花彩虹蛋糕。这款蛋糕的造型很好看，彩虹一样的，十分吸引人，特别是小孩子，对于这种造型可爱的，会更加的喜爱。这款蛋糕也很好吃，而且在家里就能做出这样的美味出来了。十分值得推荐，还不赶紧收藏起来吗？千万不要错过这款美味哦。

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主料

  • 鸡蛋 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 白豆沙 ：适量
  • 柠檬 ：适量
  • 水果 ：适量
  • 纯奶 ：适量

辅料

  • 油 ：适量
  • 色素 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    .鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
  • 第二步
    打蛋器将蛋清打出鱼眼泡沫。分次加入120g细砂糖。挤入几滴柠檬汁继续打发。
  • 第三步
    打至蛋白糊可以拉出直立尖角的干性发泡。蛋黄加入60g细砂糖拌匀。倒入80g纯奶。倒入植物油拌匀。筛入低筋面粉拌至光滑无颗粒。先挖出一些蛋白糊到蛋黄糊中上下拌匀。然后全部倒入剩下的蛋白糊中一起上下拌匀。
  • 第四步
    所有的蛋糕糊称重后平均分成9份，每一份加入少许色素拌匀。倒入模具中轻磕出气泡，烤箱一次烤不完这么多，所以做好暂时不能烤的先放冰箱冷藏。入预热好的烤箱170度烤20分钟左右，依次烤好所有蛋糕胚。
  • 第五步
    倒扣在烤网上晾凉脱模。.白豆沙加入20g纯奶拌匀，软硬根据自己手感决定，觉得硬可以再加点牛奶。豆沙分四份加入色素拌匀。豆沙装入放了玫瑰花嘴的裱花袋裱花。水果切片备用。一层蛋糕胚抹一层奶油，放适量黄桃，依次类推
  • 第六步
    放到最后一层，用奶油将整个蛋糕完全包裹住并涂抹均匀。最后放上水果和豆沙花装饰即可。

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豆沙裱花彩虹蛋糕 豆沙裱花彩虹蛋糕
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