美味的煎茄子饼

具体步骤

• 第一步
  1茄子清洗干净。
• 第二步
  2横切，把茄子切成厚约3mm的圆片。
• 第三步
  3鸡蛋打散
• 第四步
  4·放入面粉和芝麻和半小勺盐。
• 第五步
  5搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。
• 第六步
  6茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。
• 第七步
  7炒锅热油，油要多些，油五分热的时候放入茄子片，小火煎炸，要及时翻动。
• 第八步
  8看到茄子片两面金黄即可捞出。
• 第九步
  9葱和香菜切碎。
• 第十步
  10炒勺倒出底油，直接加一碗水。放入蚝油，酱油，葱和香菜，水淀粉勾芡成汁。
• 第十一步
  11好的汁浇到炸好的茄子上即可。