家常药材炖鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.21 09:21

家常药材炖鸡汤制作方法简便，而且营养成分还十分的高，药材炖鸡汤里面含有的主料有土鸡、灵芝，含有很高的维生素，在如今的生活中，多吃药膳有利于身体的健康发展，药材制作出来的特别有营养，可以很好地要调养身体，特别适用于老年人。

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主料

• 土鸡 ：一只
• 灵芝 ：适量
• 花旗参 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 红枣 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  活鸡清理干净后。
• 第二步
  汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。
• 第三步
  焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
• 第四步
  这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡。
• 第五步
  大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。
• 第六步
  再转文火，炖到汤汁浓郁，调入鸡精就可以了。

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