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特别美味的包子
特别美味的包子

特别美味的包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 06:53

美味的包子就是一道童年记忆中的菜,也可以当做是饭,十分具有中国传统特色,这道菜是一道特色的家常菜,在中国很普遍,几乎人人都吃过包子,而且非常合乎中国人的胃口,做法和用料也比较简单,可以说是一学就会,快来尝试一下怎么做吧。

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主料

  • 面粉 :300
  • 肉馅 :200

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将面粉倒入盆中,加白糖、泡打粉搅拌均匀
  • 第二步
    将酵母用40度左右的温水化开,加入面粉中,搅拌均匀
  • 第三步
    温水活面,一边加水一边搅拌,和成软硬适中的面团,用力揉至面团表面光滑
  • 第四步
    用保鲜膜覆上,放温暖处醒发,我放暖气旁醒发了3小时,夏天半小时,春秋1小时
  • 第五步
    等面醒发的时间,正好准备馅,该洗的洗,该泡的泡
  • 第六步
    将馅放入一容器中,加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
  • 第七步
    手托底,轻轻转动面皮,右手捏出褶子
  • 第八步
    包子包好,将生胚放着二次醒发20分钟
  • 第九步
    水上锅,旺火足气10-15分钟
  • 第十步
    关火后,不要急着开盖,这样包子容易回缩,虚蒸2-3分钟,包子出笼了

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美味的包子 美味的包子
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