最爱的豆腐鸭脯肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.18 04:24

鸭脯肉是非常有营养的一种食材，而且鸭肉本身就非常的好吃，尤其是鸭脯肉，它是鸭子身上最好吃的地方了，它的肉非常的松软和鲜嫩，适合用它来做煎烤或者炒菜来吃，其中我最爱的就是来做豆腐鸭脯肉，不仅鸭脯肉好吃，而且豆腐因为吸满了汤汁了，也非常的美味。

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主料

• 鸭脯肉 ：80
• 老豆腐 ：一块
• 青蒜 ：2根

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 耗油 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料， 拌均匀腌制一下；
• 第二步
  2.热锅凉油， 将豆腐块放入里面去煎；
• 第三步
  3.豆腐煎至双面金黄， 这时放入少许盐， 煎好后盛出备用；
• 第四步
  4.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒；
• 第五步
  5.翻炒变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒；
• 第六步
  6.再加入煎好的豆腐块进去， 加入少许料酒、生抽和蚝油；
• 第七步
  7.煮上一、两分钟后加入盐、胡椒粉等调味；
• 第八步
  8.出锅前加入青蒜，翻炒均匀青蒜变色即可；
• 第九步
  9.盛入碗中。

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豆腐鸭脯肉

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豆腐鸭脯肉这道菜简直就是招待客人的利器，用东北话说，这是硬菜呀，如果你喜欢吃鸭肉那就可以做一道这样的菜，而且跟豆腐配在一起，营养非常非常的丰富。一定记得要稍微的……

包含食材

• 青蒜
• 鸭脯肉

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