少油仔姜爆鸡胗

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.15 06:54

仔姜爆鸡胗中由于加了姜，会使鸡胗的腥味有效地去除。仔姜就是比较鲜嫩的姜，它的味都较淡，而且口感比较鲜嫩，同时还能去湿气，提高身体的免疫力。仔姜爆鸡胗是一道健康的美食，少油少盐，而且制作起来十分简单，喜欢吃鸡胗的人不妨试试。

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主料

• 鸡胗 ：300

辅料

• 仔姜 ：20

具体步骤

• 第一步
  鸡胗切成片， 加入适量盐，淀粉和啤酒， 拌均匀腌制一下；
• 第二步
  烧锅开水， 将鸡胗放入里面焯一下， 变色后捞出备用；
• 第三步
  热锅凉油， 放入青椒和仔姜一起煸炒；
• 第四步
  煸炒出香味后加入焯过水的鸡胗；
• 第五步
  翻炒几下后倒入准备好的碗汁；
• 第六步
  大火煮开后翻炒均匀再收汁；

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仔姜爆鸡胗

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