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简单的黄瓜胡萝卜凉面
简单的黄瓜胡萝卜凉面

简单的黄瓜胡萝卜凉面

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.15 02:37

简单的黄瓜胡萝卜凉面可以是每一个中国家庭餐桌上必备的小凉面。毕竟黄瓜胡萝卜凉面的制作过程是简单的,而且制作步骤也特别的少。一般而言,凉面是北方人特别喜欢食用的食物,但是现在南北方的人们都已经很喜欢了,包括南方的我,彻底迷上了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备适量的面粉,然后加少量的水,先用筷子不停的搅拌,然后用手把面揉起来,尽量揉的硬一点
  • 第二步
    面放盆里醒10分钟,然后用刀切开,准备压面
  • 第三步
    把面放在压面机里压,多压几次,这样出来的面条劲道,好吃
  • 第四步
    在根据自己的口味,压出合适自己宽窄的面条来
  • 第五步
    取黄瓜一根,切丝,胡萝卜一根切丝,在把大蒜切末,备用
  • 第六步
    上锅烧水,下面条,煮两开就好
  • 第七步
    把面捞出来,用凉水焯一下,控干水分
  • 第八步
    准备大蒜沫,小葱,干辣椒面,盐五香粉、鸡精、芝麻
  • 第九步
    上锅烧油,油热了浇在准备好的调料上
  • 第十步
    最后加上酱油和醋,酱油少许哦,醋多点
  • 第十一步
    把控干水分的面条装盘,然后把萝卜丝和黄瓜丝放在上面,浇上刚才做好的调料汁
  • 第十二步
    最后淋上适量的香油,搅拌起来即可

烹饪技巧

  • 和面时,尽量把面揉的硬一点,也就是加少点的水哦把面捞出来,用凉水焯一下,控干水分

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黄瓜胡萝卜凉面 黄瓜胡萝卜凉面
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