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家常味油爆小黄海虾
家常味油爆小黄海虾

家常味油爆小黄海虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.15 07:18

油爆小黄海虾成色红白葱绿相间,鲜味逼人,个头不大却肉质紧实,富含蛋白质,微量元素等等,口感鲜甜回甘,此道菜品比较清淡,多吃也不会上火。老人小孩吃了还可以补钙,强身健体,实在是一道非常美味且营养丰富的家常味菜品。喜欢吃酸的也可以佐一点醋,味道也是很不错的。

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主料

  • 小黄海虾 :适量

辅料

  • 葱花 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.小海虾洗净放在漏勺里控控水
  • 第二步
    2.锅里放入油,6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟
  • 第三步
    3.炸好的小海鲜捞出备用
  • 第四步
    4.油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用
  • 第五步
    5.另一锅放入葱花,倒入料
  • 第六步
    6.倒入生抽加入糖,小火熬开
  • 第七步
    7.加入糖小火把汁熬开
  • 第八步
    8.倒入炸好的小海虾,翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可(这一部动作很快,如果会颠勺颠几下就可以了)

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嘴馋族

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油爆小黄海虾 油爆小黄海虾
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小黄虾要新鲜的,清洗干净,挑去虾线,用油爆虾,这样的油爆小黄虾,有虾的鲜味,也有虾肉的甘甜味道。吃起来外焦里嫩,颜色金黄。我想是一道很好的下酒菜,在夏季,配上爽……