家庭版尖椒干豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.22 10:35

干豆腐又叫豆皮，每个地方叫法不同，这个在市场很容易买到，尖椒干豆腐在饭桌上是非常常见的一道家常菜，做法非常简单，超级的下饭，喜欢吃辣的同学可以在做这道菜的时候多加一些辣椒，做的时候用一点水淀粉勾芡，这样的豆皮吃起来更有味道。

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主料

• 青椒 ：100
• 干豆腐 ：300
• 猪肉 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干豆腐切成1cm宽的条，尖椒洗净切小块、瘦肉切薄片，蒜切片
• 
  第二步
  2.锅中热油，放入瘦肉片煸炒至变色
• 
  第三步
  3.葱花爆香
• 
  第四步
  4.倒入一小碗清水，然后放入干豆腐炖10分钟
• 
  第五步
  5.锅中剩有一点儿汤时放入尖椒、盐、花椒粉，炒几下，然后调入鸡精，水淀粉勾薄芡，最后下入蒜片即可出锅

烹饪技巧

• 1、薄薄的水淀粉勾芡即可。

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