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香甜桂花糯米藕
香甜桂花糯米藕

香甜桂花糯米藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.15 06:25

桂花糯米藕是属于江南地区那边的传统小吃了,算是非常有名了,好像杭州那边比较多,我第一次吃是我妹妹大学毕业后在杭州实习,放假回家后买了带回去吃的,口感非常的软糯香甜,因为又配了桂花,所以还带有浓浓的桂花香,其实这个自己做也和简单的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好所需要的食材
  • 第二步
    糯米浸泡3小时左右备用。
  • 第三步
    大约离藕节1.5cm处切下一块当盖子。
  • 第四步
    然后把糯米紧紧塞在莲藕孔里,塞的时候可以用筷子辅助将糯米塞紧,塞满后合上切下的莲藕盖,用牙签将其固定。
  • 第五步
    放入锅内,倒入清水没过莲藕,盖上锅盖煮沸后倒入白糖,然后再盖上锅盖,煮至水分渐干,浓稠,大致煮90分钟左右。
  • 第六步
    水分渐干,汤汁浓稠后倒入蜂蜜,搅拌再煮浓稠点。
  • 第七步
    将煮好的糯米塞藕切成薄片。
  • 第八步
    然后浇上煮浓的蜂蜜汤汁,再撒上少许桂花,ok,香甜可口的桂花糯米塞藕就完成了。

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香甜桂花糯米藕 香甜桂花糯米藕
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