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羊角包德普烘焙食谱
羊角包德普烘焙食谱

羊角包德普烘焙食谱

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.15 08:32

今天给大家推荐款面包——羊角包德普烘焙食谱。这款面包感觉有点小众,因为在很多面包店我都没有看到过。直到一次偶然的机会在一家装潢很好的店里,服务员说这是他家招牌,我觉决定试一试。结果端上我就喜欢了,卖相特别好看,关键是味道还不差,真是棒棒哒!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    .高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
  • 第二步
    倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
  • 第三步
    .将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
  • 第四步
    加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
  • 第五步
    .取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第六步
    把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
  • 第七步
    把面团整理成30厘米的长条,卷在自制模具上
  • 第八步
    放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
  • 第九步
    表面刷蛋液
  • 第十步
    .放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可

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羊角包德普烘焙食谱 羊角包德普烘焙食谱
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羊角包德普烘焙食谱是使用牛奶,鸡蛋,奶粉,黄油以及面粉揉发的面团,等待发酵之后进行下一步处理,捏出想要的羊角包模样,最后即可放入烤箱等待出锅。因为羊角包本身的味……

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