美味的羊角包德普烘焙食谱

具体步骤

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  第一步
  1.高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
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  第二步
  2.倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
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  第三步
  3.将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
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  第四步
  4.加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
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  第五步
  5.取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
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  第六步
  6.把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
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  第七步
  7.把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上
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  第八步
  8.放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
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  第九步
  9.表面刷蛋液
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  第十步
  10.放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可
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  第十一步
  11.羊角包
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  第十二步
  12.羊角包加牛奶