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浓香的啤酒酱猪蹄
浓香的啤酒酱猪蹄

浓香的啤酒酱猪蹄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 10:40

平时我们经常吃猪蹄。烹饪方法也比较多,比如卤猪蹄,炖猪蹄,烧猪蹄,蒸猪蹄等等。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的功效,又没有太多的脂肪,适合女性食用。这次制作的啤酱猪蹄中的啤酒主要是去除肉腥味,还可以提味增香,比平时的常用方法都更香浓。

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主料

辅料

  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪脚洗净剁小块,水里放料,焯去血水,再过冷水
  • 第二步
    锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份,这样肉质更紧,不容易散。准备配料,热油锅爆香姜葱蒜
  • 第三步
    下猪脚翻炒,下料,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
  • 第四步
    倒入啤,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰

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