酱猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.16 06:45

• 1814人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄让卖家给剁成小块，将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
• 第二步
  2. 姜去皮切成片，大葱切段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
• 第三步
  3. 炒锅置火上倒入油，烧至5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
• 第四步
  4. 倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，倒入黄酱，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
• 第五步
  5. 最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

长不大的蘑菇

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

啤酒酱猪蹄

14

已被2093人参考

啤酒酱猪蹄是一道由猪蹄和啤酒作为主要原材料先烤制然后再采用了秘制的酱汁进行浇洒而制作出来的肉食类制品，闻起来芬芳无比味道特别醉人，并且啤酒的加入很有必要，能够使……

包含食材

• 酒枣

相关做法

酒枣

• 
  家常清蒸鲈鱼
  16人点赞
• 
  黄酒炖猪蹄
  17人点赞
• 
  Sangria西班牙桑格利亚汽酒
  19人点赞

热门推荐

• 串串加盟
• 炸鸡加盟
• 烤鱼加盟
• 便当加盟
• 肉夹馍加盟
• 贡茶加盟
• 焖锅加盟
• 水果店加盟

全部其他的“啤酒酱猪蹄”做法

• 
  爱吃萝卜的甜甜
• 
  滋味小吃屋
• 
  汤圆加糖
• 
  天天酒酒

酱猪蹄评论

发表评论需要登录

评论

• 
  清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富……

• 
  清炖鱼

  清炖鱼主要以清炖为主，主要以鲤鱼作为制作材料，清炖的鲤鱼不但……

• 
  黄酒炖猪蹄

  黄酒炖猪蹄这个是一个味道很美味的菜品，这道美味的口感很棒，味……

• 
  自酿啤酒

  自酿啤酒，是一道大家都喜欢的创意美食，对于我们年轻人都会尝试……