秀色可餐的自制豆腐脑

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 03:43

• 3481人看过
• 1299
• 收藏

主料

• 黄豆 ：250

辅料

• 虾皮 ：适量
• 麻油 ：适量
• 韭菜花 ：适量
• 榨菜丁 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 内酯 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序,煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫
• 
  第二步
  2.准备一个保温的容器，放入内酯，用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。（内酯在烘焙小店有卖的，一包几块钱）
• 
  第三步
  3.将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子，静置15分钟即可。（其间不要晃动容器）
• 
  第四步
  4.热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了！
• 
  第五步
  5.把豆腐脑装入碗，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用。

烹饪技巧

• 注意：内酯一定要用温水融化

1299

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

随心所煮

共有448个成果

TA的其他成果

查看全部

自制豆腐脑

22

已被3799人参考

自制豆腐脑这道菜是一道营养搭配的非趁的美食。而且有些蔬菜含有很多的营养物质，有些蔬菜它的气味比较独特，很多人都喜欢这个气味，当然也有不少人非常的讨厌这个味道儿，……

包含食材

• 黄豆

相关做法

黄豆

• 
  减肥餐凉拌黄豆
  15人点赞
• 
  下酒菜卤黄豆
  535人点赞
• 
  口感丰富的凉拌黄豆
  290人点赞

热门推荐

• 小笼包的做法
• 枇杷膏
• 意式番茄肉酱
• biangbiang面
• 雪梨汤
• 卤水点豆腐
• 关东煮
• 减肥可以吃煎饼吗

全部其他的“自制豆腐脑”做法

• 
  最懂你的胃
• 
  小莉莉的小厨房
• 
  黑暗料理达人
• 
  小菜下酒

秀色可餐的自制豆腐脑评论

评论

• 
  白果绿豆豆浆

  白果绿豆豆浆喝起来的味道跟普通的豆浆还是有差异的，因为里面要……

• 
  卤黄豆

  卤黄豆是小编家里面常常会吃到的一道美食了，记得小时候奶奶总是……

• 
  凉拌黄豆

  凉拌黄豆，这个是小编今天给大家带来的美食，是最近几年非常流行……

• 
  豆奶

  无法引用牛奶对其过敏的亚洲人占据很大比例，豆奶就能很好的以替……