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超爱的雪菜毛豆炒豆干
超爱的雪菜毛豆炒豆干

超爱的雪菜毛豆炒豆干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 06:02

毛豆的营养价值极高,含有多种微量元素等,有着改善食欲、减肥等功效,因此以它为主做出的雪菜毛豆炒豆干营养非常丰富。其次,这道美味的做法简单,口感鲜美,鲜香十足,滑嫩十足,回味无穷。像这样美味与营养并存的美食实在是餐桌上的必备品。

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主料

辅料

  • 大蒜子 :3瓣
  • 干辣椒 :2颗
  • 白砂糖1茶匙
  • 香油 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 毛豆 豆腐干用水冲洗干净
  • 第二步
    2. 毛豆用水焯熟,捞出备用,留小半碗煮豆水
  • 第三步
    3. 豆腐干切丁,大蒜子切片,辣椒切丁
  • 第四步
    4. 油烧热下蒜片 辣椒,小火炒香
  • 第五步
    5加入豆腐干煎香
  • 第六步
    6. 下雪菜转中火炒香
  • 第七步
    7. 下毛豆翻炒几下,加入小半碗煮豆水
  • 第八步
    8. 加入一勺糖提鲜
  • 第九步
    9. 翻炒至收汁
  • 第十步
    10. 加入一勺香油,关火拌匀
  • 第十一步
    11. 装盘出锅

烹饪技巧

  • 力和食欲下降;5.毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;7.毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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