辛辣可口的口磨烩黄牛肉

具体步骤

• 第一步
  黄牛肉切薄片，加入料酒，生粉，蚝油，盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
• 第二步
  口磨切片，大蒜去皮切片，生姜切丝，小米椒切碎。
• 第三步
  锅中注入油，烧七成热时，下腌好的牛肉片，滑炒至变色后捞出。
• 第四步
  锅中留底油，入蒜片，姜丝，小米椒翻炒
• 第五步
  炝出香味后，入口磨翻炒。
• 第六步
  翻炒至口磨略出水，加入剩下的1/2勺盐。
• 第七步
  略焖2分钟左右。
• 第八步
  加入滑炒好的黄牛肉片，快速翻炒。
• 第九步
  撒入1/2勺十三香调味。
• 第十步
  大火收汁，快速炒匀后出锅即可。