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鲜嫩口磨烩黄牛肉
鲜嫩口磨烩黄牛肉

鲜嫩口磨烩黄牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.20 11:14

口蘑鲜美异常,蛋白质、纤维素及碳水化合物含量丰富,是减肥美容的低热量食物,有抗癌保健的功效,炒菜、煲汤,烩菜都是不错的烹饪方法,今天给大家推荐的鲜嫩口磨烩黄牛肉,口感鲜美,肉质软嫩,是养生保健的佳品,美味下饭菜,快来动手试一试吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.各式原材料洗净备用;黄牛肉切薄片,加入料,生粉,蚝油,盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
  • 第二步
    2.口磨切片,大蒜去皮切片,生姜切丝,小米椒切碎。
  • 第三步
    3.锅中注入油,烧七成热时,下腌好的牛肉片,滑炒至变色后捞出。
  • 第四步
    4.锅中留底油,入蒜片,姜丝,小米椒翻炒;炝出香味后,入口磨翻炒。
  • 第五步
    5.翻炒至口磨略出水,加入剩下的1/2勺盐;略焖2分钟左右
  • 第六步
    6.加入滑炒好的黄牛肉片,快速翻炒。
  • 第七步
    7.撒入1/2勺十三香调味;大火收汁,快速炒匀后出锅即可。

烹饪技巧

  • 1:牛肉易老,下锅后需快速滑炒,变色后即可捞出。2:口磨加热后,会出汤水,出锅前收汁即可。3:口磨味鲜,无须过多的调味品来增味。

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口磨烩黄牛肉 口磨烩黄牛肉
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