我的口磨烩黄牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.各式原材料洗净备用。
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  第二步
  2.黄牛肉切薄片，加入料酒，生粉，蚝油，盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
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  第三步
  3.口磨切片，大蒜去皮切片，生姜切丝，小米椒切碎。
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  第四步
  4.锅中注入油，烧七成热时，下腌好的牛肉片，滑炒至变色后捞出。
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  第五步
  5.锅中留底油，入蒜片，姜丝，小米椒翻炒
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  第六步
  6.炝出香味后，入口磨翻炒。
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  第七步
  7.翻炒至口磨略出水，加入剩下的1/2勺盐。
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  第八步
  8.略焖2分钟左右。
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  第九步
  9.加入滑炒好的黄牛肉片，快速翻炒。
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  第十步
  10.撒入1/2勺十三香调味。
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  第十一步
  11.大火收汁，快速炒匀后出锅即可。
• 第十二步
  12.成品图。