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美味的红烧肉鲳鱼
美味的红烧肉鲳鱼

美味的红烧肉鲳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 03:55

红烧肉鲳鱼做法简单,鲳鱼富含多种营养元素,其中含有的不饱和脂肪酸对降低人体的胆固醇有很大的好处,最重要的一点就是鲳鱼的刺很少,它是一整根的刺,并且纹理清晰,顺着它的刺理下去就不会吃到刺,这一点对于小孩和老人来说是很好的,即可以吃到营养美味的菜,又避免了鱼刺的危险,一举两得。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 干红尖椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。
  • 第二步
    2.锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄;
  • 第三步
    3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈,再加入料、酱油和适量清水,小火煮至熟透,放入白糖和盐调味,装盘时撒上葱花。

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