香浓红烧肉鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 10:54

肉鲳鱼含有丰富的营养。蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸。有降低胆固醇的功效。可以预防动脉硬化和心血管功能疾病，还能够延缓衰老。适合于老人和小孩食用。红烧肉鲳鱼，是一道常见的特色美食，食材较为常见，而且便于制作。香浓美味，深得人们的喜欢。

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主料

• 肉鲳鱼 ：4只

辅料

• 酒糟 ：适量
• 姜 ：2片
• 蒜 ：1颗
• 小葱 ：1根
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉鲳处理好裹上薄薄的一层面粉，配料切好待用。
• 第二步
  油烧热后大火把肉鲳放进去煎。
• 第三步
  翻面继续大火煎。
• 第四步
  转中火依次把姜母 蒜头 小葱头 酒糟 酱油 白糖 味精 盐放进去。
• 第五步
  加适量的水，把葱段也放进去盖上盖子焖三分钟。
• 第六步
  很香，而且一点也没腥味。

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