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鲜香细嫩滋补鱼头豆腐汤
鲜香细嫩滋补鱼头豆腐汤

鲜香细嫩滋补鱼头豆腐汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.12 07:04

爱吃清淡的朋友一定对这道经典菜肴十分青睐:鲜美鱼头和嫩滑豆腐的绝妙结合,我们都知道,鱼头富含优质的胶质蛋白,并且其脂肪和热量含量都很低,健脾补气,温中暖胃,经常食用对我们的身体有巨大好处,;豆腐的蛋白质和钙物质的含量丰富,具有帮助我们清热润燥、生津解毒之作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块,葱姜蒜切好,备用
  • 第二步
    锅里倒油,油热把姜倒入煸炒出香味
  • 第三步
    把鱼放入用油煎一下,两面都要煎好,火不要太大,容易糊
  • 第四步
    煎好后放入水,料,大火煮开
  • 第五步
    倒入豆腐,加适量盐
  • 第六步
    小火继续煮15分钟
  • 第七步
    撒上少许胡椒粉,即可出锅

烹饪技巧

  • 煎鱼头时尽量不要翻动太频繁,防止鱼肉过于软烂,保持小火,防止焦糊和粘锅

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滋补鱼头豆腐汤 滋补鱼头豆腐汤
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