酸爽自制土酸菜

具体步骤

• 第一步
  1.油菜洗净晾干水，把洗净的菜在锅里煮一下，煮制5成熟就可以关火。
• 第二步
  2.在捞出装入一个容器里，【土坛子最好】在用勺子压平；
• 第三步
  3.把面粉用水调稀备用，把老酸水趁热倒入煮好的菜里面；在倒入面水。
• 第四步
  4.在盖好盖，焖一夜就可以食用了，做好的酸菜
• 第五步
  5.捞出适量的酸菜，用手挤出酸水，切细
• 第六步
  6.准备调料，花椒，姜切末，蒜切末，葱切花，青红辣椒切丝。
• 第七步
  7.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒，青红辣椒炒香，放切好的酸菜，加盐，大火翻炒。
• 第八步
  8.炒制入味，在放入葱花即可