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麻辣爽口火锅/麻辣烫清油
麻辣爽口火锅/麻辣烫清油

麻辣爽口火锅/麻辣烫清油

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.11 06:38

作为一个正宗四川人,火锅可以说是我的最爱。虾饺、蟹肉、鱼丸、牛肉,每一样都让我吃的停不下嘴。但火锅最香的还是它的料,有时候在家里做火锅,始终觉得没有在饭店的好吃,这是为什么?今天介绍的麻辣爽口火锅/麻烫清油,就可以让你的火锅做出来与火锅店不相上下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    葱切两块,姜切一片
  • 第二步
    准备香料,清油的鲜香就来自于这些香料
  • 第三步
    干辣椒多些
  • 第四步
    剪成小段
  • 第五步
    热锅凉油下入葱姜,小火
  • 第六步
    大葱焦糊后捞出扔掉
  • 第七步
    下入干辣椒节,小火熬煮
  • 第八步
    下入所有香料继续熬煮
  • 第九步
    熬煮到出红油,香味出来即可,大概30分钟
  • 第十步
    滤去底渣即得红油

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火锅/麻辣烫清油 火锅/麻辣烫清油
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