健康酸辣白菜炒肉片

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.15 05:56

白菜是冬季最常见的健康蔬菜，白菜富含多种营养物质，其中富含的粗纤维可以润肠排毒。酸辣口味的白菜能够促进食欲，而且白菜和猪肉搭配既可以添加肉的鲜美，还能减少肉中的亚硝酸盐物质，让整道菜更健康，营养也更均衡。酸辣白菜炒肉片是我平生最喜欢吃的一道菜，虽然做法简单，却回味无穷！

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主料

• 五花肉 ：100
• 白菜 ：1/2棵
• 胡萝卜 ：1/4根
• 小红尖椒 ：3个
• 香菜 ：1根

辅料

• 镇江醋 ：30毫升
• 生抽 ：10毫升
• 料酒 ：10毫升
• 糖及盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。
• 
  第二步
  胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。
• 
  第三步
  热油锅爆香红椒、蒜末。
• 
  第四步
  五花肉，翻炒至五花肉微上色。
• 
  第五步
  下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。
• 
  第六步
  加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。
• 
  第七步
  出锅，放上香菜，即成。

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酸辣白菜炒肉片

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