阿基師家常菜–福菜炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 06:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。
• 第二步
  2. 同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮約5分鐘至軟，取出備用。
• 第三步
  3. 同上鍋，下蒜末薑末炒香，下豬肉炒香，再下筍片、福菜炒勻，下醬油、蔥末炒勻後，起鍋加香油即可盛盤。

烹饪技巧

• 阿基師說，要炒出不過鹹的福菜，是有撇步的喔!用煎肉的豬油炒福菜，加水煮到出味，再加入筍子一起料理，脆口又美味!

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