香辣老干妈拌腐竹

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.18 01:33

老干妈拌腐竹，只要动手都能做出来的一道家常小菜，前后耗费的时间不超过15分钟，做法简单、快捷。老干妈一直以来就被很多人喜爱，拿来拌饭、炒饭炒菜味道都很好，喜辣的人们，就爱多加两勺，不爱吃辣的人们，就放一勺或者半勺用来下下味道，这道菜口感淡中有辣，口感因人喜好调整

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主料

• 腐竹 ：300

辅料

• 香油、老干妈 ：20
• 盐 ：0.5
• 蚝油 ：3
• 生抽 ：10

具体步骤

• 第一步
  1、水烧开，加一点盐跟油，先放木耳烫三分在放腐竹跟青椒，再等两分钟可以出锅，沥干水用，凉开水在冲下，口感会好。
• 第二步
  2、锅放油，微热放入芝麻，开小火，芝麻这样小炒会更香，此时芝麻会乱跳记得加锅盖，等不跳后加入辣辣，蒜头，老干妈，翻炒下
• 第三步
  3、加入调料，搅拌均匀即可

烹饪技巧

• 注意腐竹不要煮过头了哟

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老干妈拌腐竹

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包含食材

• 腐竹

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