美味的啤酒鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 01:14

美味的啤酒鸭，其做法简单，营养丰富，口感独特，肉质鲜嫩爽滑，是一道常见的美食之一，其主要是由啤酒与 鸭肉经过烹饪而成。啤酒是一种酒精含量很低的一种酒，而且含有多种氨基酸，与鸭肉的搭配使得这道美食具有独特的口感，令人回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、鸭洗净切块，辣椒切块。
• 第二步
  2、炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
• 第三步
  3、大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
• 第四步
  4、加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
• 第五步
  5、加入一瓶啤酒，大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
• 第六步
  6、待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

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