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菜谱
花椒油炝拌手撕鸡胸
家常花椒油炝拌手撕鸡胸
家常花椒油炝拌手撕鸡胸

家常花椒油炝拌手撕鸡胸

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.13 02:47

花椒油炝拌手撕鸡胸作为我国北方一道传统菜品，受到很多人的喜爱，这道菜制作方法简单，原料都是半成品，其风味主要取决于调料的用量以及鸡胸脯肉的质量。这道菜通常被作为下酒菜，但是佐餐或者作为宵夜也是不错 的选择，毕竟这道菜也很容易保存。

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 陈醋 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡胸洗净；
  • 第二步
    2.锅中加入清水，料酒，葱姜，花椒大料桂皮，放入鸡胸煮30分钟；
  • 第三步
    3.洋葱切丝，撒少许盐，腌一会儿；
  • 第四步
    4.香菜切段；
  • 第五步
    5.鸡胸煮熟捞出晾凉；
  • 第六步
    6.手撕成细丝；
  • 第七步
    7.摆上洋葱，香菜；
  • 第八步
    8.加入盐，白糖少许，淋上生抽，老醋；
  • 第九步
    9.锅中加油，下花椒炒糊光火，捡去花椒粒；
  • 第十步
    10.趁热浇在盘中。

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花椒油炝拌手撕鸡胸 花椒油炝拌手撕鸡胸
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花椒油炝拌手撕鸡胸，这是一道由鸡胸作为主要原材料由花椒油作为辅料调味品按照一定的比例加入其中一同制作出来的美味佳肴，闻起来味道十分的香醇又美好，吃起来手撕鸡胸的……

包含食材
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