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下饭素菜
爽口下饭素菜
爽口下饭素菜

爽口下饭素菜

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.15 04:04

节假日总是大鱼大肉的吃着，偶尔也来点下饭素菜，平时喝酒我们还会有下酒菜，今日来介绍一个下饭素菜，给我们的肠胃放松一下，晚上一碗粥配上一份小素菜，再来几个馒头干粮，即养胃又养生。吃的健康一些，对身体更好哈，那么就让我们一起来学习一下吧!

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主料

辅料

  • 淀粉 ：适量
  • 酱油 ：5ml
  • 盐 ：2
  • 糖 ：5
  • 蒜 ：3粒
  • 鸡精 ：2
  • 食用油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把茄子洗净，切成滚刀块。
  • 第二步
    柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
  • 第三步
    取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
  • 第四步
    土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
  • 第五步
    茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
  • 第六步
    下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
  • 第七步
    锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。
  • 第八步
    倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
  • 第九步
    快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

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下饭素菜 下饭素菜
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这是一道操作比较简单，制作流程不太复杂的家常素菜，用一些市场上常见的素菜，比如海带，杏鲍菇，萝卜，黄瓜等加以烹制而成，而且这些食材价钱也比较便宜，而且因为是简单……

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