香甜可口蘸飘儿菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.13 03:05

瓢儿菜原产于我国，是由芸薹进化而来的，以经霜雪后味道极为甜鲜美而在江南地区广泛流行，被看作是白菜中的珍品，既可以可以爆炒，又能做汤，还能凉拌，而香甜可口蘸飘儿菜则是一种凉拌的吃法，其直接水煮后蘸酱吃的做法，既保留了根本的香甜口感，又具有不一样的风味。

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主料

• 瓢儿菜 ：5个

辅料

• 香油 ：1勺
• 花椒油 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 红油 ：1勺
• 蚝油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  飘儿菜备好
• 第二步
  切下叶子部分
• 第三步
  用剪刀剪一下修成型
• 第四步
  修好就像一朵莲花了
• 第五步
  锅中水烧开放盐放入飘儿菜头煮熟
• 第六步
  捞出装盘
• 第七步
  把调料调入碗里，摆盘开吃

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