喷香大葱南瓜炒炸肉丸

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.10 10:24

大葱南瓜炒炸肉丸是一道荤素搭配的家常菜，味道非常的好，大葱独特的香味让人非常的开胃，而金黄的南瓜看上去就非常的开胃好吃，炸的肉丸非常的香，表面焦硬，非常的有嚼劲，制作工艺以炒为主，制作过程也十分的简单，所用的材料也不多。

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主料

• 南瓜 ：30
• 肉 ：20

辅料

• 葱 ：12
• 辣椒 ：3
• 酱油 ：2
• 油 ：1

具体步骤

• 第一步
  把准备要的材料洗干净切好（炸肉丸切段，大葱和葱白切段，南瓜切块大概1厘米厚，辣椒和姜片切丝）
• 第二步
  热锅，锅热后放少许食用油，把切好的南瓜粒倒进锅里翻炒，炒到半熟的时候放少许水焖一下，大概8分熟盛起备用
• 第三步
  盛起南瓜后刷干净锅，热锅，水干后放适量的食用油，倒姜丝进去爆出香味，香姜丝后放切好的炸肉丸
• 第四步
  炒到稍微有一点金黄色放酱油和柱候酱翻炒至金黄色，肉丸上色后沿锅边放少许清水然后焖一下（不用盖锅盖焖20秒）
• 第五步
  把大葱和辣椒一起倒进炸肉丸里，继续翻炒，大葱炒至半熟把已经炒到八分熟的南瓜倒进去继续翻炒，炒至差不多熟的时候把葱白放进去，然后继续翻炒至葱白上色就可以了，炒好盛起，大功告成

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大葱南瓜炒炸肉丸

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