鲜嫩鸡腿炖茭白

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.06 10:58

这道鲜嫩鸡腿炖茭白的鸡腿肉肥而不腻，鲜嫩的茭白散发出独特的香味儿。鸡腿肉吃了不容易长胖，还富含蛋白质，是一道比较常见的鸡腿类型的菜，操作简单，平时没事的时候都可以自己做来吃，口味属于清淡的，是一道居家必备的菜肴，值得一试

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸡腿肉剃下骨头切小块放葱、姜、蒜末、胡椒粉
• 第二步
  放入料酒和酱油拌匀腌制半小时
• 第三步
  将茭白切成滚刀块
• 第四步
  锅里放油，将豆瓣酱、黄豆酱放锅中小火煸香
• 第五步
  将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒，放少许老抽酱油、糖，将鸡腿肉出来的水分炒干
• 第六步
  再将茭白放入五成熟的鸡腿肉中
• 第七步
  加蚝油、酱油少许水焖熟，出锅前再放少许盐、糖收汁即可

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鸡腿炖茭白

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鸡腿炖茭白是一道营养价值极高的炖菜，鸡腿是人人都爱吃的肉食，鸡肉有营养又不会让人长胖，而光有鸡肉的香味是不够的，加入茭白，小火慢炖，茭白与鸡肉的口感相互交织，构……

包含食材

• 茭白
• 鸡腿

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