香辣啤酒鸭腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.06 07:37

啤酒鸭是非常常见又好吃的一道菜，香辣啤酒鸭腿稍微改良了一下，只选用鸭腿，这样就免去了吐骨头的麻烦，煎过的鸭肉香酥可口，香辣扑鼻，味道浓郁，加上干辣椒和新鲜杭椒，辣得人大呼过瘾的同时又停不了嘴，用啤酒炖肉类是一个很好的方法，会带来不一样的美味。

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主料

• 鸭腿 ：四个

辅料

• 辣椒 ：五个
• 干辣椒 ：一把
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸭子剁成块，加酒，加姜过一遍水备用。
• 第二步
  起油锅，下姜片，八角，花椒，鸭块一起煸炒至金黄色加辣椒煸炒两分钟。
• 第三步
  将一瓶啤酒倒入煸炒好的鸭腿大火烧开改中火烧一个小时。
• 第四步
  带汤汁快要收干时加入切好的杭椒煸炒加鸡粉调味即可。

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香辣啤酒鸭腿

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香辣啤酒鸭腿是将鸭腿切块，与辣椒一起爆炒后加入啤酒焖制而成。啤酒不仅可以去除鸭腿的腥味，还能是鸭肉更加的柔嫩细滑，鸭腿肉有肉香和淡淡的酒香味，还有些许辣味，开胃……

包含食材

• 鸭腿

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