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作为南方人以前我是不爱吃面食的,包子什么的还是可以接收,面、粉之类的一直都不太喜欢。出来工作后自己一个人,为了方便反而经常吃面条,为了不让自己腻味,学做了好几种面条的做法,其中我经常做,也是最喜欢的就是砂锅手抻面,使用砂锅这种加热性能特别好的锅器来做面条,面条要手抻的,口感更加劲爽,面条错号后配上各种酱料简直永远都吃不腻
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砂锅手抻面,是很多喜欢的一道面食。做起来简单美味又健康。大火烧开水,把抻好的面条投入沸水,煮到直至面无硬芯,煮好的面条透明晶莹,吃起来口感细嫩弹牙,软滑筋道入口……
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