脆嫩的白菜，鲜嫩的虾仁，豉油的咸香，一直是这道豉油白菜炒虾仁给人的第一口感印象。嗜辣的人有时还会在制作这道简易家常菜时往里面添上两颗指天椒，咸香混合着辣，那滋味在冬日里简直让人欲罢不能。不过冬日天气干燥，广东的朋友如果不适应辣可以把辣椒省去的。
建议虾仁炒好后先盛出，等白菜炒熟再放进去，保持虾仁的鲜嫩。
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青虾
白菜
绝味下饭馆
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