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香甜的布里欧修小吐司
香甜的布里欧修小吐司

香甜的布里欧修小吐司

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.31 09:35

布里欧修小吐司是一道具有西域风味的食品,受欢迎的程度非常高。它的制作方法非常简便,几乎都是利用一些工具来做的,所以只要家里有这些设施一般制作起来都没有难度,自己动手制作可以依据个人口味把握材料的用量,成品香甜可口,非常美味

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    原料中除黄油外所有材料倒入面包机
  • 第二步
    选择和面程序开始和面,20分钟后暂停,此时面团已经基本搅和成团,加入软化切碎的黄油
  • 第三步
    再次开启程序,等一个和面程序结束后再重新开启一次和面程序,再次搅打15-20分钟后停止,此时面团已经搅打至非常光滑,取一块面团慢慢撑开,可以形成薄如手套的透光薄膜,而且有韧性,不易撑破,撑破后破口边缘光滑,即已揉和到完全阶段
  • 第四步
    将面团取出,揉和成光滑的面团,放入盆中,包上保鲜膜
  • 第五步
    送入28度的烤箱,进行第一次发酵,分割成16等份,约30-32克一个的小剂子,逐一搓圆
  • 第六步
    发至面团涨发至模具的八九分满时,取出,在表面均匀的刷上全蛋液
  • 第七步
    烤箱预热,上下火180度,烤20分钟左右(中途如觉得上色过深可加盖锡纸)最后将烤好的吐司取出,表面刷上少量蜂蜜,脱模即可

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布里欧修小吐司 布里欧修小吐司
15
已被1941人参考

布里欧修小吐司最早起源于奥地利贵族,近些年才传入我国。其主料是鸡蛋、黄油、牛奶等。这些主料含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质。将主料和辅料一起经过多种工艺……

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