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酸甜可口辣菜丝
酸甜可口辣菜丝

酸甜可口辣菜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:48分钟
发布时间:2017.03.31 09:28

辣菜丝是一道由芥菜头、青萝卜等为主要食材制成的美食。北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜,或用来做辣菜。可以防止消化不良,做好的辣菜丝,芥末味刺鼻,吃起来很开胃,清脆酸辣爽口,而且做一次可以吃好久,可谓是懒人必备的良品。

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主料

辅料

  • 白醋 :两勺
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    疙瘩头,青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。
  • 第二步
    倒入白醋。用手用力揉搓,直至闻到刺鼻的芥末辣味。
  • 第三步
    把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。做好密封,憋两天就可以吃。
  • 第四步
    滴入香油,放一点精盐。放一点自己做的油泼辣椒,仔细拌匀即可

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辣菜丝 辣菜丝
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辣菜丝是山东的特色小菜,虽然名叫辣菜,可不用辣椒,而是用芥菜疙瘩和萝卜切成丝来做的,它的辣味就来自于芥菜丝。辣菜丝作为一道小菜,不仅制作简单,风味独特,还具有清……

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