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回味无穷的四川腊肉炒甘蓝
回味无穷的四川腊肉炒甘蓝

回味无穷的四川腊肉炒甘蓝

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.09 10:10

今天老妈给我寄了老家亲手制作的烟熏腊肉,看着这腊肉胖瘦均匀,就想做一道真正的四川腊肉炒甘蓝。以前只能过年和招待客人的时候,我们才会做这道菜。现在,什么时候想吃就什么时候做,但是外面买的腊肉并没有老家烟熏的味道。想起来,都流口水了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    整块的腊肉用温水清洗一下
  • 第二步
    切薄片,如果怕咸,可用清水泡半小时再捞出
  • 第三步
    放在清水里焯烫十分钟捞出
  • 第四步
    煮好的腊肉备用。
  • 第五步
    甘蓝手撕大片。
  • 第六步
    起锅热油,下入腊肉煸炒片刻。
  • 第七步
    加入洗过的干红辣椒煸出香味。
  • 第八步
    放入甘蓝煸炒断生。加入蒜,盐少许生抽炒匀出锅。
  • 第九步
    配米饭更美味哦。

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四川腊肉炒甘蓝 四川腊肉炒甘蓝
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前两天收到一个四川朋友快递来的腊肉,不知道怎么做,请教了一下。朋友推荐我用那些腊肉做一道腊肉炒甘蓝,他说这道菜简单里面的营养又丰富,腊肉吃到嘴巴来松软又有弹性,……

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