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腊肉是南方冬季的常见食材,甘蓝是一种既可观赏也可食用的植物,含有丰富的优质蛋白、纤维素与维生素。四川腊肉炒甘蓝,甘蓝的清甜可以将腊肉中的油腻中和,腊肉又可以赋予甘蓝肉质醇厚的香气,咸甜适中的菜肴适合作为冬日家中团聚时的主菜。家常的美味使人难以忘怀。
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