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新鲜木耳炒香干
新鲜木耳炒香干

新鲜木耳炒香干

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.03 02:18

选用筋道厚实的东北木耳和准备好的香豆干,放入锅内经过爆炒,加入葱,蒜,青椒让味道综合,再加入一些调料,放入少量的花椒油,让菜有点微麻辛辣的感觉,让口感更加爽口,翻炒几下,即可出锅食用。搭配白米饭,作为开胃菜是一道很适合下饭的菜品。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香干、杭椒、青蒜切好备用,如果有红色杭椒颜色会更好看。
  • 第二步
    木耳提前泡好,以后刀切或手撕成条。
  • 第三步
    炒锅热油后,依次下入香干、杭椒、青蒜,翻炒几下加入酱油。
  • 第四步
    加入切好的木耳,以及盐、花椒油,翻炒。
  • 第五步
    加入鸡精,炒匀,即可装盘。

烹饪技巧

  • 木耳不吃油,可以少放油。

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