健康酒酿蛋花丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.09 10:32

健康酒酿蛋花丸子做法简单，所需的食材简单，在家可以轻松的制作出来，米酒的酒香味不仅飘香，而且还很好喝，搭配鸡蛋花和丸子之后那更是美味中的美味，适合早上吃和饭后一碗压轴，健康酒酿蛋花丸子内含丰富的营养元素，可以给身体所需的营养。

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主料

• 丸子 ：适量

辅料

• 枸杞 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 江米酒 ：适量
• 黄糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）
• 第二步
  2.调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀
• 第三步
  3.半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可

烹饪技巧

• 1、不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。2、鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

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酒酿蛋花丸子

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酒酿蛋花丸子也叫米酒蛋花汤，是由米酒、鸡蛋和糯米丸子为主要食材做出来的一道甜汤。这种汤做出来有米酒的清香，鸡蛋的鲜艳色泽，味道自然不用说，细细品尝之后口齿留香，……

包含食材

• 汤圆
• 鸡蛋

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