营养双宝鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.04 05:11

双宝鸡是一道十分有营养的特色菜。它的名字的又来就是里面的双宝，也就是山药和莲藕。说它们是双宝是因为它们都非常有营养，把者两道菜放到一起烧制，当然更是有非常大的滋补作用。更别说还有一只柴鸡了，把柴鸡的美味和药材的营养结合在一起，这就是双宝鸡的精髓。

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主料

• 柴鸡 ：1只
• 山药 ：1根
• 莲藕 ：1个

辅料

• 葱 ：10
• 姜 ：15
• 花椒粉 ：5
• 盐 ：5
• 酱油 ：6
• 糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.柴鸡用水焯烫好，莲藕、山药削皮，葱姜八角备好 2.将莲藕山药葱姜八角放入锅中 3.加入调料拌匀 4.焯好的鸡肉拿出晾凉
• 第二步
  5.加入水煮沸 6.放入晾凉的鸡肉焖炖至汤汁浓稠 7.莲藕切片摆盘（我是分成两个菜，一盘莲藕一盘鸡肉和山药） 8.盛出的鸡肉（可盘底放藕片上层放鸡肉）

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双宝鸡

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山药有滋养强壮助消化的功效，和柴鸡一直炖两者味道互相融合更加好吃。不过在削山药的时候最好带着手套，防止山药的汁溅到手上过敏。一锅鸡汤，几块山药带着一点生姜的辛辣……

包含食材

• 柴鸡
• 山药

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