酱香双宝鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.31 08:01

这道酱香双宝鸡是属于陕西的传统菜，味道偏辣，肥瘦相间的肉在锅里爆出油脂，油滋滋得，看起来就很有食欲。不喜欢吃肥肉的朋友，可以少放点肥肉，酱香得肉质轻轻得咬一口，还有辣椒酱的微辣在嘴里蔓延，这道菜的味道倒有些像川菜一般，下饭是很好的选择。

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主料

• 鸡腿 ：两只
• 黄瓜 ：两根
• 熟花生 ：一盘

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 麻油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味；
• 
  第二步
  热锅热油，爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟；
• 
  第三步
  入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味；
• 
  第四步
  淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下；就可以了

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双宝鸡

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山药有滋养强壮助消化的功效，和柴鸡一直炖两者味道互相融合更加好吃。不过在削山药的时候最好带着手套，防止山药的汁溅到手上过敏。一锅鸡汤，几块山药带着一点生姜的辛辣……

包含食材

• 柴鸡
• 山药

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