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美味的肉丁酱拌面
美味的肉丁酱拌面

美味的肉丁酱拌面

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 10:36

面条是一种非常简单的食物,吃法也有很多种,相信其中拌面是很多人最爱的选择之一,肉丁酱拌面更是好吃得难以言喻。猪肉剁碎成块,使调料和肉充分接触而让调料完全进入肉里,炒好的肉香嫩弹滑,色香味俱全,铺在雪白的面条上,香气四溢,加一点辣子,可以称得上是人间美味了。

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主料

  • 瘦猪肉 :适量
  • 面条适量

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 青椒适量
  • 花椒粉 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉切成小丁,姜切成末放进肉丁中,用少许盐、料和酱油和花椒粉抓匀后腌制一会儿
  • 第二步
    热锅倒油,先炒腌制好的肉丁,肉丁炒熟后倒入半碗开水
  • 第三步
    用少许糖、鸡精调味。再放一点酱油
  • 第四步
    淀粉加水和匀,勾成玻璃芡,备用
  • 第五步
    待锅中水份不多时,倒入玻璃芡。不停的搅动,以免煳锅,冒小滚后盛出
  • 第六步
    坐锅热水,水开后下面,面熟后捞出,浇上肉丁酱,撒葱花和青椒圈,拌匀后,即可

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肉丁酱拌面 肉丁酱拌面
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